抹茶核桃饼干

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抹茶源于中国，却在日本得到了发扬光大，抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、及多种维生素和微量元素。 而核桃是大家公认的滋补养生佳品，具有健胃、补血、润肺、养神等功效。 当抹茶和核桃相遇，又会产生什么样的火花呢，让我们一起进入它们的世界吧。

抹茶核桃饼干的用料

黄油 75克 糖粉 40克
全蛋液 15克 低筋粉 115克
抹茶粉 5克 核桃 30克

抹茶核桃饼干的做法

抹茶核桃饼干的做法图解1

步骤1

准备材料：低筋粉和抹茶粉混合过筛。核桃切成片。
抹茶核桃饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加糖粉打至体积膨松颜色发白。
抹茶核桃饼干的做法图解3

步骤3

蛋液分两次加入，每一次都打至蛋液完全吸收后再加入下一次。
抹茶核桃饼干的做法图解4

步骤4

加入核桃拌匀。
抹茶核桃饼干的做法图解5

步骤5

加入混合好的粉类，拌匀并揉成团。
抹茶核桃饼干的做法图解6

步骤6

利用模具或保鲜膜把面团整成方柱形。
抹茶核桃饼干的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷冻1小时以上。
抹茶核桃饼干的做法图解8

步骤8

将冷冻好的面团切成厚薄均匀的片，注意放入烤箱时不要摆放的太紧密，饼干在烘烤过程中会有些许膨胀的。
抹茶核桃饼干的做法图解9

步骤9

放入165度预热好的烤箱内烤20分钟左右。
抹茶核桃饼干的做法图解10

步骤10

成品
抹茶核桃饼干的做法图解11

步骤11

成品
抹茶核桃饼干的做法图解12

步骤12

成品
抹茶核桃饼干的做法图解13

步骤13

成品

抹茶核桃饼干的烹饪技巧

1、抹茶我用的青岚，不同抹茶出来的颜色会有不同。 2、黄油用的发酵黄油，做饼干风味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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