家常油泼面

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逛街时闻到了面的味道，好想吃油泼面，回家即可做起～

油泼面的用料

饺子面粉 适量 小油菜（热水焯熟备用） 2颗
豆芽（热水焯熟备用） 适量 葱花 一段
辣椒粉 适量 辣椒面 适量
橄榄油 适量 六月鲜酱油 少量
料酒 少量 盐 少量
蔬菜精（鸡精替代也可以） 少量

油泼面的做法

家常油泼面的做法图解1

步骤1

适量饺子面粉和水和成小面团~不用发酵，醒醒就可以。
家常油泼面的做法图解2

步骤2

将面团按压，用擀面杖擀成一大片。
家常油泼面的做法图解3

步骤3

用刀将面切成宽条。
家常油泼面的做法图解4

步骤4

每根面条用手轻轻拉长，两只手轻轻的左右拉扯，拉成宽面,这样有嚼劲。
家常油泼面的做法图解5

步骤5

锅里烧热水，将面条下锅，煮熟捞起沥干。
家常油泼面的做法图解6

步骤6

铺上焯好的豆芽和小油菜，放入一点六月鲜、料酒、蔬菜精、盐，撒上辣椒面和辣椒粉，葱花放在顶端。锅里烧热油，将葱白放油里小火炸，出香味后将热油倒在面上。拌匀即可。
家常油泼面的做法图解7

步骤7

一小面团两个女生持足够噢，面拉拉扯扯开会比较有嚼劲。喜欢吃醋的可以放点醋～

油泼面的烹饪技巧

ps：烧热油放适量油，以免太油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 Ammmbeer 编写，未经授权不得转载

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