酸萝卜

1.9万 浏览 132 收藏
收藏
森檬
森檬
＋ 关注

挺喜欢吃酸萝卜的，外面买的小贵，到了冬天萝卜最多了，母后总是做酸萝卜吃，最近学习渣了，母后很生气，于是不给我做了嘤嘤嘤，只能自己动手了。其实真的蛮简单的。

酸萝卜的用料

大白萝卜 一个 泡椒 n颗
米醋 4勺 盐 2勺
糖 1.5勺

酸萝卜的做法

酸萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜切块过切片，厚度按个人喜好，我就喜欢厚一点的，吃起来比较爽。但是厚的泡的时间要长一点，薄片就快一点。

步骤2

放盐，戴上手套抓，把盐拌匀。然后就静置30分钟左右，让萝卜出水，到萝卜软软的时候就差不多了，或者咬一小口看看有没有辣味。

步骤3

米醋放糖，搅拌一下让糖融化，然后放泡椒，不喜欢辣的就不用放了。混合物放进瓶子里备用（放糖醋混合物的就是我用来泡萝卜的容器了）

步骤4

萝卜倒热水洗一下然后倒掉，晾到表面无水分后放进糖醋混合物里
酸萝卜的做法图解5

步骤5

然后就是等待了，两天左右就可以了，特别厚的就慢慢等吧。实在不知道该泡多久的可以泡几天之后挑一块出来咬一口，吃不到萝卜原本的辣味啊什么的就可以了。

酸萝卜的烹饪技巧

萝卜要切的均匀，不然到时候会一块酸一块不酸的 泡好之后切记不要让萝卜和水碰到油了，不然会坏掉，拿牙签戳着吃就很赞了，有一种买的酸萝卜的感觉啊哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 森檬 编写，未经授权不得转载

酸萝卜的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸萝卜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸萝卜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活