红烧仔鸡

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米米梓涵
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红烧仔鸡的用料

新鲜仔鸡 一只 老姜 少许
蒜头 三个 红薯 一个
玉米 一个 料酒 适量
红烧酱油 适量 五香粉 适量
植物油 适量

红烧仔鸡的做法

红烧仔鸡的做法图解1

步骤1

仔鸡洗净切成小块，焯水沥干
红烧仔鸡的做法图解2

步骤2

红薯切块，下油锅炸金黄，炸到5-6成熟。
红烧仔鸡的做法图解3

步骤3

起油锅，放蒜片、姜片、酱酒、料酒，五香粉、盐、炒焯过水的鸡块和切好的玉米。翻炒一会放入炸好的红薯块。
红烧仔鸡的做法图解4

步骤4

加适量开水，焖熟

红烧仔鸡的烹饪技巧

仔鸡很嫩，很好切开，也不用压力锅 新手学做玉米和红薯可以不放。就更简单 红薯不炸会糊汤，影响美感。所以炸一下会很漂亮，别翻炒红薯，沾到酱油会不美丽。 买到很难炖的鸡就用压力锅比较省时，或者小火炖时间久一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 米米梓涵 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 红烧 家常菜 家常味

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