蔓越莓蛋挞

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素手挽清月
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蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 鸡蛋黄 3个
牛奶 180克 绵白糖 50克
蔓越莓 适量 淡奶油 100克
低筋粉 50克

蛋挞的做法

蔓越莓蛋挞的做法图解1

步骤1

取3个蛋黄，打散，备用！
蔓越莓蛋挞的做法图解2

步骤2

倒入绵白糖，打匀（一定要多打一会儿，让糖完全融化）！
蔓越莓蛋挞的做法图解3

步骤3

加入牛奶！
蔓越莓蛋挞的做法图解4

步骤4

加入淡奶油，不停的搅（如果天气太冷，需要隔水加热），直到奶油和蛋液完全融化，搅匀！
蔓越莓蛋挞的做法图解5

步骤5

加入低筋粉，搅匀。再用滤网将没有打散的面粉泡滤出。这时的蛋液变得粘稠！
蔓越莓蛋挞的做法图解6

步骤6

倒入成品的蛋挞皮中，八分满就可以了！再加入你喜欢的水果，我加的是蔓越莓干，酸酸甜甜口感很好！（我用的是成品蛋挞皮，网购的，蛋挞皮也可以自己做，我有点懒，不想做。）
蔓越莓蛋挞的做法图解7

步骤7

在做蛋挞液的时候，先将烤箱200度预热8分钟，再讲灌好蛋液的蛋挞放入烤箱中，210度烘焙18分钟！美味鲜香的蔓越莓蛋挞就出炉了！我个人认为在所有的烘焙中，蛋挞是最简单的！

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 素手挽清月 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 蛋挞 烘焙 派挞

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