砂锅羊腿萝卜丝

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简单易学，就是需要时间，一个小时左右，冬天吃羊肉暖身，老少皆宜…

羊腿萝卜丝的用料

小羊腿 3个 白萝卜 半颗
盐 一勺半 花椒 三四粒
香菜 适量两棵 大葱 适量一段
青蒜 两棵 料酒 两勺
姜 一块 白胡椒粉 适量

羊腿萝卜丝的做法

砂锅羊腿萝卜丝的做法图解1

步骤1

萝卜洗净切丝待用…
砂锅羊腿萝卜丝的做法图解2

步骤2

小羊腿剁大块待用
砂锅羊腿萝卜丝的做法图解3

步骤3

羊腿凉水下锅进行焯水，多放点水，放花椒粒料酒，开锅撇去浮沫，煮五分钟左右捞出放入砂锅，砂锅底放葱段姜片，把焯羊腿的水去掉杂质倒入砂锅，开锅后小火煮一小时左右，放盐和萝卜丝，白胡椒粉，开锅五分钟，撒香菜青蒜沫，即可出锅，碗里可以放醋香油，不用放锅中…
砂锅羊腿萝卜丝的做法图解4

步骤4

我到冬天会每周吃一次，

羊腿萝卜丝的烹饪技巧

选新鲜的小羊腿，超市的不太新鲜，有怪味，白胡椒粉去膻气增香，必不可少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

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分类： 晚餐 夜宵 朋友聚餐 下酒菜 一家三口

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