烧饼or烤饼(烤箱版)

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君12538
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那天家里人买回来两个烧饼，第二天早上用烤箱热了一下，超好吃，于是就想着自己做，在失败了一次后，这个版本诞生了。这个份量是一个饼的，要多做的话，分量翻倍就好了。

烧饼or烤饼(烤箱版)的用料

普通面粉 100g 香葱 一根
盐 适量 色拉油 少许
芝麻 少许 豆瓣酱 适量
糖 少许 耗油 适量
清水 50g

烧饼or烤饼(烤箱版)的做法

烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解1

步骤1

第一步当然是和面了，手和也行，不过有机器的可以直接用机器和。把水和面粉倒入面包机，我还加了小半勺糖。
烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解2

步骤2

启动一个和面程序，只要面团成型就可以拿出。
烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解3

步骤3

盖上湿布醒十分钟，开始做酱料。有现成的酱料的可以忽略这步。
烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解4

步骤4

热锅冷油下一些香料，变黑后捞出。(也可不用香料)
烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解5

步骤5

小火将豆瓣酱炒香，加蚝油或酱油和盐调味。
烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解6

步骤6

将面团擀成类似椭圆的形状。烤箱180度开始预热。
烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解7

步骤7

将烤盘垫上油纸或锡纸，刷一层薄薄的油，将饼放上，再刷少许油。撒上芝麻和葱花(不喜欢吃也可以不放)。
烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解8

步骤8

180度烤15分钟左右，表面金黄就可以拿出。
烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解9

步骤9

烤成这样就行了，喜欢脆的可以多烤一会儿。
烧饼or烤饼(烤箱版)的做法图解10

步骤10

刷上酱料，开吃~

烧饼or烤饼(烤箱版)的烹饪技巧

面团擀得越薄，饼越脆。酱料里也可以加上肉沫，酱料更香；如果有现成的馅料可以放入面团，擀好再烤，口感就跟锅盔一样了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 君12538 编写，未经授权不得转载

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