牛肉彩蔬焖饭

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岩娃
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蔬菜肉肉主食都有了，营养全，还不用一样一样地炒菜，很适合工作日餐。我这个份量3个人吃足够了。

牛肉彩蔬焖饭的用料

牛肉 150g 圆菇 150g
胡萝卜 1根 土豆 1个
五香豆干 1片 大米 350g
姜 2片 蒜 2瓣
蒜苗 半根 盐、生抽、黑胡椒碎 适量

牛肉彩蔬焖饭的做法

牛肉彩蔬焖饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解2

步骤2

牛肉切丁，姜切末，放入碗中加生抽拌匀，再加些植物油拌匀，淹置一会儿。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净，放入平时做米饭的水量。我还放了些玉米糁。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜、土豆、圆菇、五香豆干都切丁，土豆可以稍切大些，蒜切末。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解5

步骤5

热锅冷油，放入蒜末煸香（也可换成洋葱丁），放入牛肉丁炒至变色，放入黑胡椒碎炒匀盛出。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解6

步骤6

用剩下的油接着炒土豆和胡萝卜丁。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解7

步骤7

再放入圆菇、豆干丁炒匀，加入生抽、一小勺盐炒匀，关火。注意蔬菜炒1-2分钟就行了，不用太长时间。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解8

步骤8

将牛肉倒入米饭锅中。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解9

步骤9

将蔬菜也倒入米饭锅中，搅拌均匀。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解10

步骤10

我用的是阿迪锅，设了15分钟。其实做好后觉得用煮饭键—10分钟就够了。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解11

步骤11

焖好了，等蒸汽跑完后打开锅盖，加入切好的蒜苗丁，用饭勺拌匀，盛出就可以吃了。
牛肉彩蔬焖饭的做法图解12

步骤12

配上蔬菜鸡蛋汤，营养很全噢。简单而内容丰富的午（晚）餐就OK了！
牛肉彩蔬焖饭的做法图解13

步骤13

来一张近景。蒸饭的水稍多了些，不过口感还是不错地！对碗边边的小c请忽略……

牛肉彩蔬焖饭的烹饪技巧

焖饭简单好做，营养全，还省了油烟的侵扰，是工作日餐的不错选择。米饭加水不用多，跟平时一样，如果蔬菜中有水份多的（如圆菇），还可以少放些水。牛肉容易熟，所以不用焖太久就能熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 岩娃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 家常菜 中国菜

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