凤尾剁椒鱼

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凤尾剁椒鱼的用料

鳊鱼 一条 红椒
剁椒 葱
姜 蒜
生抽 料酒

凤尾剁椒鱼的做法

凤尾剁椒鱼的做法图解1

步骤1

鱼头切下、鳊鱼改刀、从鱼背下刀、不要切断就变成这样了、撒上盐腌制15分钟
凤尾剁椒鱼的做法图解2

步骤2

姜蒜切末
凤尾剁椒鱼的做法图解3

步骤3

大红椒切小粒
凤尾剁椒鱼的做法图解4

步骤4

买的瓶装的剁椒、把水分挤干点
凤尾剁椒鱼的做法图解5

步骤5

这个汁是用（姜、拍碎就可以了、葱、不用切、料酒、揉出来的、）
凤尾剁椒鱼的做法图解6

步骤6

油热、倒入姜蒜末、大红椒粒、剁椒翻炒、炒干水分。
凤尾剁椒鱼的做法图解7

步骤7

把腌好的鱼、把盐冲干净、淋上图5的汁、淋上味极鲜生抽、均匀的撒一点盐、铺上炒好的辣椒、放上姜片、打结的葱、水开蒸10分钟。
凤尾剁椒鱼的做法图解8

步骤8

出锅把葱和姜片捡走、撒上葱花就可以了

凤尾剁椒鱼的烹饪技巧

不懂的可以私信我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 老板。打醬油 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 家常菜 中国菜

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