家常卤鸡爪

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桐桐深蓝
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卤鸡爪的用料

鸡爪 20只 八角 2个
老抽 1汤勺 一品鲜 3汤勺
盐 2勺 辣椒 2个
生姜 2片 冰糖 一小把
味精 少许

卤鸡爪的做法

步骤1

洗鸡爪，把鸡爪指甲全部剪掉

步骤2

鸡爪放入锅中，水漠过鸡爪，煮两分钟，将其捞出沥干备用
家常卤鸡爪的做法图解3

步骤3

把鸡爪再次放入锅中，把所有调料一并放入，除了食盐，味精。大火煮开，然后小火焖煮30分钟左右。（ps：煮的时间因锅而已，我的锅是silit锅，密闭性比较好，我煮了半个小时，但是有点太烂糊）
家常卤鸡爪的做法图解4

步骤4

大火收汁，加食盐和味精
家常卤鸡爪的做法图解5

步骤5

出锅！这次做的卤汁比较多，都是胶原蛋白，鸡爪超级软烂，这个卤汁可以明天做盖浇饭，味道超级赞！

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 桐桐深蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 卤

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