香菇肉丁酱

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兰亭bglh
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每年家里都数不清的炒这个酱，因为它太实用了，炸酱面，夹馒头吃，还有全家都爱的萝卜黄瓜圆葱蘸酱菜。哈哈，营养好吃实惠。

香菇肉丁酱的用料

香菇 100克 五花肉 200克
大葱 200克 黄豆酱 400克

香菇肉丁酱的做法

香菇肉丁酱的做法图解1

步骤1

香菇切丁备用。
香菇肉丁酱的做法图解2

步骤2

七分肥三分瘦的五花肉，切丁备用。
香菇肉丁酱的做法图解3

步骤3

大葱，切葱花，备用。
香菇肉丁酱的做法图解4

步骤4

锅入油，正常炒菜用油量即可。油热后先放香菇，煸炒至微微发黄，再放入五花肉炒至半干，这时把锅一侧，油就渗出来了，再放入葱花，葱花出香味后，把三者合起来翻几下。
香菇肉丁酱的做法图解5

步骤5

锅改成小火，倒入黄豆酱，混合翻炒，把酱瓶子用50毫升开水涮一下，倒入锅中。一定是小火，20秒一翻锅。直至水份炒的几乎没有了，就可以了。
香菇肉丁酱的做法图解6

步骤6

出锅前滴少许香油即可。因为瓶子用开水烫过，所以我还盛回原来的瓶子。刚出锅的热酱夹馒头吃或者早晨起床吃个炸酱面，实在是太美味了～

香菇肉丁酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 兰亭bglh 编写，未经授权不得转载

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