照烧鸡腿饭

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厨娘～潇妈
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这是我给宝贝做的照烧鸡腿饭。非常适合小朋友的口味。

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2个 西兰花 半棵
胡萝卜 小半根 蚝油 适量
料酒 适量 老抽 适量
黑胡椒粉 适量 蜂蜜 适量
食用油 少量 姜蒜 适量
食盐 少量 米饭 适量

照烧鸡腿饭的做法

步骤1

准备主料，鸡腿两个，西兰花，胡萝卜

步骤2

鸡腿洗干净，用刀在中间割一刀

步骤3

剔除掉鸡腿骨

步骤4

用小叉子在鸡腿皮上扎孔，防止煮的时候皮收缩

步骤5

把胡萝卜切片，西兰花掰小朵

步骤6

姜蒜剁成末

步骤7

在碗中加入适量蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、黑胡椒、盐适量，姜蒜末再兑上适量的清水调成照烧汁

步骤8

平底锅中倒入适量的实用油，凉油下入鸡腿，先煎带皮的一面

步骤9

煎到带皮的那面变色后翻另外一面继续煎

步骤10

煎到另外一面变色即可倒入调好的照烧汁

步骤11

盖上锅盖，中小火焖煮8~10分钟

步骤12

焖煮至汤汁收干即可出锅

步骤13

锅中倒入大量清水，烧热后在水中添加10ml油，5g盐，然后倒入胡萝卜片，西兰花焯水

步骤14

把烧好的鸡腿晾至不烫手后切块
照烧鸡腿饭的做法图解15

步骤15

把鸡腿，焯水的西兰花，胡萝卜摆在米饭上即可

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 厨娘～潇妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食

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