家常蒸鱼

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虾米吃小鱼12311
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我的菜基本上都是跟妈妈学的，她很喜欢做菜，耳濡目染我也喜欢，特别享受盘子被清空的成就感！ 之前蒸的鱼都是买调料包做的，在家用各种料配起来，做出来更美味更卫生，反正我们家吃蒸鱼比较多，全家都爱。四川人，无辣不欢吧！ 这次我用的罗非鱼，大小适合两个人，肉多刺也比较少，当然也可以换成别的鱼！

家常蒸鱼的用料

罗非鱼 1条 花椒 适量
大蒜 3瓣 姜 一小块
干辣椒 6个 青椒 2个
香叶 2-3张 桂皮 适量
小葱 1棵 豆瓣酱 1勺
老干妈 1勺 八角 1个
山萘 1颗 盐 适量
鸡精 适量

家常蒸鱼的做法

家常蒸鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净切斜口用盐腌渍15分钟（多放一点儿也没关系）
家常蒸鱼的做法图解2

步骤2

各种料切好备用
家常蒸鱼的做法图解3

步骤3

鱼洗去盐上锅蒸熟，大火10分钟左右！
家常蒸鱼的做法图解4

步骤4

上锅热锅冷油下料炒香，可以用中小火！
家常蒸鱼的做法图解5

步骤5

炒香后加适量水煮开，加盐和鸡精调味！
家常蒸鱼的做法图解6

步骤6

把汁浇到鱼上撒葱花完成！

家常蒸鱼的烹饪技巧

用心做更美味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 虾米吃小鱼12311 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 无水印 家常菜 中国菜 蒸锅

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