冬日的慰藉 蛋炒饭

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冬日里最令人醉心的，不过是一米阳光、一杯温茶、一束鲜花…… 那是一种舒适沉静、清静优雅的美。

蛋炒饭的用料

看得顺眼的鸡蛋 两枚 ☞隔夜的☜剩饭 一碗
酸豇豆 嗯…两根？ 蒜 一个
作料大佬 葱花 适量 白胡椒粉 适量
猪油 适量 亚麻籽油 适量

蛋炒饭的做法

冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋磕入碗中，撒上适量的白胡椒粉，搅匀
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解2

步骤2

隔夜米饭用手捏散，不捏散的饭炒出来很难粒粒分明啊喂。我这个饭是加了玉米碎粒的，炒出来会格外好看。
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解3

步骤3

葱花和蒜一起切成碎末，酸豇豆切成碎粒
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量的亚麻籽油和猪油
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解5

步骤5

油热后将葱蒜碎末和酸豇豆碎粒倒入锅中煸炒至香气四溢
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解6

步骤6

煸炒好后盛出
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解7

步骤7

将就锅里剩下的油把鸡蛋炒熟后盛出（如果没有油了可以再加一点）
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解8

步骤8

再利用锅里剩下的油将米饭炒至粒粒分明
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋和碎末料进米饭中翻炒，记得要撒盐（除了盐以外不加其他任何调料，不然就不鲜了），关火时利用余温撒一点鲜葱花（会有很浓的一股葱香），盛出
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解10

步骤10

装盘后再撒少量葱花（这碗炒饭会有三种不同口感的葱花^O^），那个绿色的是汆熟的豌豆苗（可以不加），还有一碗枸杞银耳羹，那几朵花是自己家花园里摘来凹造型的→_→
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解11

步骤11

米饭粒粒晶莹才是炒饭的最高境界（请无视误入的花瓣→_→）
冬日的慰藉 蛋炒饭的做法图解12

步骤12

想试着做下吗？自己动起手来吧让孤独的生活洒满阳光♥【比哈特】☞花园里的花摘了那么多呢真好看呀真好看

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 半糖铁盒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 茄汁味 酸

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