月儿红烧肉

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安生0612
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想做好每一道菜 每一碗汤 红烧肉从小到大都特别爱吃 作为地道的东北人却特别喜欢加了冰糖的红烧肉 做饭真的是很幸福的事情 想有一天可以做饭给你吃 ❤️

鹌鹑蛋红烧肉的用料

五花肉 600g 鹌鹑蛋 想吃几个放几个
姜片 大概五六片姜 葱 两根
冰糖 20g 老抽 适量
一品鲜酱油 适量 红烧汁 适量
大料 你想加多少就多少 花椒 一点点
料酒 适量

鹌鹑蛋红烧肉的做法

月儿红烧肉的做法图解1

步骤1

买了一块肉 好大一块呀
月儿红烧肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜洗净
月儿红烧肉的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片
月儿红烧肉的做法图解4

步骤4

冷水下锅，煮开以后放入料酒，再煮20分钟
月儿红烧肉的做法图解5

步骤5

煮好的肉拿出来切成3cm左右的方块（专业的我拿了尺子
月儿红烧肉的做法图解6

步骤6

切完是这个样子的 累死我啦
月儿红烧肉的做法图解7

步骤7

大料花椒用热水泡一下，会更香哦
月儿红烧肉的做法图解8

步骤8

葱蒜大料花椒下锅爆香，放入五花肉
月儿红烧肉的做法图解9

步骤9

翻炒至这个样子，然后放入老抽，红烧汁，酱油（多少这个真的没法形容啊 靠感觉
月儿红烧肉的做法图解10

步骤10

放完大概是这个样子
月儿红烧肉的做法图解11

步骤11

加入超过肉的水，然后放入冰糖（不喜欢太甜这几个够了）大火煮沸
月儿红烧肉的做法图解12

步骤12

把锅里的所有东西（肉and汤）放入砂锅里，小火大概40分钟。（没有砂锅也可以在锅里煮）这个时候可以把鹌鹑蛋煮一下，冷水下锅锅开大概7分钟就好了。
月儿红烧肉的做法图解13

步骤13

鹌鹑蛋剥开（以前有人说我鸡蛋都剥不好，鹌鹑蛋也剥不好呢
月儿红烧肉的做法图解14

步骤14

40分钟后开锅放入鹌鹑蛋，煮大概15分钟。就可以出锅啦❤️
月儿红烧肉的做法图解15

步骤15

最后出锅之前来一张。（小火哦
月儿红烧肉的做法图解16

步骤16

成品 美味的开动啦❤️

鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧

1、五花肉觉得自己不好切的话可以麻烦卖肉的师傅帮忙切一下哦，对于女孩子来说有点费劲。 2、不喜欢鹌鹑蛋可以不放哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 安生0612 编写，未经授权不得转载

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