好吃的酸辣凤爪

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酸辣凤爪的用料

鸡爪 500g 生姜 半个
生抽 半碗 醋 1碗半
蚝油 1碗 凉白开 2碗
冰糖 30g 泡椒 3个
小米椒 2个 蒜末 半碗
黄酒 2勺 芹菜末 1勺

酸辣凤爪的做法

好吃的酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

水烧开，加入姜片鸡爪，倒入黄酒，中火15分钟。煮透！
好吃的酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

放到冰水冲凉，放到冰箱1小时。

步骤3

开始做鸡爪的卤汁，将生抽，生姜，蒜泥，老抽，醋，冰糖，凉白开，2种辣椒，芹菜末都倒进去拌匀。尝一下，酸甜味如何，适当根据个人口味调整。
好吃的酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

取出鸡爪，冷藏后的鸡爪皮会很Q。
好吃的酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

泡1天可食用
好吃的酸辣凤爪的做法图解6

步骤6

成品
好吃的酸辣凤爪的做法图解7

步骤7

成品

酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 米露Mole 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 快手菜 懒人菜 蒸锅 早餐

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