桃胶银耳羹——厨房与爱

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凉时了了
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听说桃胶又称“平民燕窝”，也是美容养颜的好物。周末逛药材市场发现不错的桃胶，就买回家一试～

桃胶银耳羹的用料

桃胶 十几粒 鲜银耳或干银耳 半朵
枸杞 一小撮 蔗糖或冰糖 若干
莲子 一小把 桂圆 10粒
水 4碗

桃胶银耳羹的做法

桃胶银耳羹——厨房与爱的做法图解1

步骤1

前一晚泡上桃胶（要泡约12小时），泡发后的桃胶如图，内有杂质要洗干净。
桃胶银耳羹——厨房与爱的做法图解2

步骤2

洗净的桃胶如图。
桃胶银耳羹——厨房与爱的做法图解3

步骤3

从超市买的鲜银耳洗净撕小块。
桃胶银耳羹——厨房与爱的做法图解4

步骤4

莲子、枸杞、桂圆弄干净备用，根据自己的口味准备适量冰糖（我用了天然蔗糖块）。
桃胶银耳羹——厨房与爱的做法图解5

步骤5

先把银耳、莲子、桃胶放入砂锅。
桃胶银耳羹——厨房与爱的做法图解6

步骤6

加入四碗水，煮开后关小火。继续煮约半小时后，加入枸杞、桂圆、冰糖。
桃胶银耳羹——厨房与爱的做法图解7

步骤7

所有食材一起再煮约半小时后，关火焖一会儿就软糯了。
桃胶银耳羹——厨房与爱的做法图解8

步骤8

满满的胶原蛋白！

桃胶银耳羹的烹饪技巧

煮完焖一焖，食材更软糯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 凉时了了 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 甜 香 下午茶 小吃

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