冬日暖暖南瓜馒头

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暖暖的颜色~暖暖的味道!发美食不如发做法[耶]今天心血来潮做了<冬日里暖暖南瓜馒头>,还意外收获了南瓜粥的做法

南瓜馒头的用料

面粉 300g 南瓜 150g
5g 酵母 3g
适量

南瓜馒头的做法

冬日暖暖南瓜馒头的做法图解1

步骤1

图一:南瓜君一枚去皮,品种,重量自己选,区别就是味道浓淡!
冬日暖暖南瓜馒头的做法图解2

步骤2

图二:南瓜君切一厘米左右厚片,上蒸锅大火蒸15分钟,筷子可以轻易插透为好,出锅凉到不烫手!
冬日暖暖南瓜馒头的做法图解3

步骤3

图三:加温水或牛奶料理机打成泥,水或牛奶要的分次加!
冬日暖暖南瓜馒头的做法图解4

步骤4

图四:南瓜泥成品,流动的泥状就好啦!喜欢南瓜粥的做到这步就可以开吃了[嘿哈]
冬日暖暖南瓜馒头的做法图解5

步骤5

图五:将酵母,糖放进南瓜粥里,粥不能烫手,否则酵母君就嗝屁了!搅拌均匀静置五分钟。
冬日暖暖南瓜馒头的做法图解6

步骤6

图六:将南瓜粥放入面粉中,搅拌成雪花状后,和成面团,开始发酵……静静等待,可以看电视,听得到,干啥都行,一个小时左右吧!面团发酵好(手指按下去不会恢复),揉一揉面团排气,做成小馒头形状,进锅醒发十五分钟,面团变大了!
冬日暖暖南瓜馒头的做法图解7

步骤7

图七:冷水下锅,水沸腾开始计时,十五分钟后,关火让小馒头冷静两分钟再打开锅盖[坏笑]!
冬日暖暖南瓜馒头的做法图解8

步骤8

图九:完成[耶][耶]冬日暖暖南瓜馒头

南瓜馒头的烹饪技巧

发酵和二次醒发时间一定要控制好,否则面团就没办法鼓起来了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-21

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