羊排炖萝卜

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羊排炖萝卜的用料

羊排 250克 白萝卜 半根
大葱 一段 鲜姜 一块
花椒 一撮 料酒 适量
酱油 适量 盐 少许
八角 适量 糖 适量
鸡精 适量 胡萝卜 半根

羊排炖萝卜的做法

羊排炖萝卜的做法图解1

步骤1

将羊排凉水下锅，煮去血水后盛出。
羊排炖萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜，胡萝卜切块，辣椒，八角，花椒葱段姜片切好备用。
羊排炖萝卜的做法图解3

步骤3

炒锅中放入少许油，加糖炒出糖色。
羊排炖萝卜的做法图解4

步骤4

将羊排入锅，加入适量老抽，料酒翻炒。步骤2中备好的调料倒入锅中，加适量热水。
羊排炖萝卜的做法图解5

步骤5

将羊排转入砂锅中大火烧开后转至小火炖30分钟左右放入萝卜，在小火炖30分钟。
羊排炖萝卜的做法图解6

步骤6

大火收汤，喜欢汤多一些也可，加入少量鸡精，出锅。

羊排炖萝卜的烹饪技巧


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创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 小F是我 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 中国菜

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