回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 1大块 郫县豆瓣 两勺
花椒油 适量 料酒 半勺
鸡精 适量 生姜 半块
蒜子 3瓣 青椒 两个
蒜苗 4根 老抽
线椒 2根

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

先把五花肉放锅里煮沸，用筷子可以扎破肉皮即可，再把煮好的猪肉切薄片
回锅肉的做法图解2

步骤2

再把辣椒蒜苗都切好
回锅肉的做法图解3

步骤3

把锅烧热放油，油热了再放两勺郫县豆瓣酱炒出油，在放辣椒 蒜子 姜，炒两下在放蒜苗的蒜白再炒几下放肉
回锅肉的做法图解4

步骤4

放完肉就可以放花椒油 盐 鸡精 老抽 料酒再炒几下放蒜叶，炒熟就可以装盘了

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 点点迪迪 编写，未经授权不得转载

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