鸡蛋肉丝炒面

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娜虹光
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宝宝想吃炒叉子，但我现在居住的地方没有，我就灵机一动作出了这份炒面。

鸡蛋肉丝炒面的用料

面条 因人而定 鸡肉丝 １００克
胡萝卜 １／４个 鸡蛋 ２个
蒜 ２瓣 黄瓜 1/4根
豆芽 100克 葱 一小段
盐 适量 生抽 适量
十三香 适量 味精 适量

鸡蛋肉丝炒面的做法

鸡蛋肉丝炒面的做法图解1

步骤1

先将面条煮好备用，我选择的是现压出来的手擀面 把鸡蛋炒好盛出备用，利用炒鸡蛋的油底炒鸡肉丝断生后，把胡萝卜豆芽一起下入锅内翻炒几下，然后把煮好面条下入锅中，翻炒几下后把炒好的鸡蛋下入锅中，然后加适量生抽翻炒几下再加适量十三香翻炒几下 尝一下如果淡少加一点盐 如何咸淡正好就不用加盐了，然后把黄瓜加入锅中翻炒几下 再把葱丝 蒜末下入锅中翻炒一两下后加适量味精再翻炒一两下后出锅。

鸡蛋肉丝炒面的烹饪技巧

面我选择现压的手擀面这样做出来的面筋道有嚼头，煮面时切忌不能煮过头了！炒鸡蛋时一定要多放油这样鸡蛋才嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 娜虹光 编写，未经授权不得转载

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