自制牛轧糖

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看别人做的挺好，自己也尝试了，第一次不是很成功，有点硬，但是炒鸡香，第二次成功，这次是第三次做，做一次切成小块，能做一百块左右，分一些给朋友分享，加了蔓越莓干，牛轧糖变的酸甜一些，不会很腻

牛轧糖的用料

棉花糖 300g 含盐黄油 70g
全脂无糖奶粉 200g 去皮熟花生米 200g
蔓越莓干 60g

牛轧糖的做法

自制牛轧糖的做法图解1

步骤1

炒花生，不放油哦，记得小火，避免糊了。或者用烤箱，更方便。
自制牛轧糖的做法图解2

步骤2

花生熟了之后去皮，弄成花生碎，蔓越莓干切碎
自制牛轧糖的做法图解3

步骤3

锅中放入黄油，记得都是小火哦
自制牛轧糖的做法图解4

步骤4

黄油融化后加入棉花糖
自制牛轧糖的做法图解5

步骤5

棉花糖融化后倒入奶粉，搅拌均匀
自制牛轧糖的做法图解6

步骤6

之后放入花生碎，蔓越莓干，搅拌均匀
自制牛轧糖的做法图解7

步骤7

出锅，倒入烤盘，趁热铺平。不要太厚。
自制牛轧糖的做法图解8

步骤8

晾凉之后切成小块，切糖我觉得最累
自制牛轧糖的做法图解9

步骤9

用糖纸包上，用小盒子装上，送给朋友也很棒哦
自制牛轧糖的做法图解10

步骤10

上次做的没放蔓越莓干的，别的配方不变，一样成功

牛轧糖的烹饪技巧

反正记得小火就对了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 欢姐小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 牛轧糖 烘焙 炒

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