不正宗的石锅拌饭

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静芷食光
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爱吃石锅拌饭，特别这大冷天的，石锅拌饭吃着特别爽。自己做的，虽然没那么正宗，但是量足，而且吃得有乐趣啊。

石锅拌饭的用料

鸡肉 适量 胡萝卜 1根
四季豆 少量 鸡蛋 1个

石锅拌饭的做法

不正宗的石锅拌饭的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成薄片后用盐，姜粉，胡椒粉和料酒腌制半小时以上。再油锅烧热后煎至两面金黄。
不正宗的石锅拌饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝加点盐炒熟。
不正宗的石锅拌饭的做法图解3

步骤3

同样四季豆切丝炒熟加点盐。
不正宗的石锅拌饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋煎熟（应该是煎成溏心蛋，不过我家爱吃熟透的那种。）
不正宗的石锅拌饭的做法图解5

步骤5

然后把鸡肉切丝和其他菜分别铺在盛好热饭的石锅里（盛米饭之前锅底放点点油）。中间放点饭拌酱。最后将煎好的鸡蛋放在中间。
不正宗的石锅拌饭的做法图解6

步骤6

盖上盖子小火焖到锅底发出滋滋的声音，就可以关火了。
不正宗的石锅拌饭的做法图解7

步骤7

开吃前撒点黑胡椒或者还可以黑芝麻然后用勺子用力拌啊拌拌匀把酱拌开就可以开吃啦。

石锅拌饭的烹饪技巧

昨天准备不充分，没有买洋葱，其实放点洋葱更好吃。放得菜可以自由搭配，按各自喜好来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载

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