肉糜蒸太阳蛋

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这个第一次吃是在浙江。如今已经回到家乡，但这款菜却被我复制了，简单方便易下饭。

肉糜蒸太阳蛋的用料

五花肉末 75g 鸡蛋 2个
姜末 少许 白糖 少许
海天黄豆酱 一大勺 料酒 少许

肉糜蒸太阳蛋的做法

肉糜蒸太阳蛋的做法图解1

步骤1

肉末放碗里加入姜末，料酒，糖，拌匀，再加入海天黄豆酱拌匀。
肉糜蒸太阳蛋的做法图解2

步骤2

倒入深盘，用勺子按平，再用勺子背压出两个小坑。
肉糜蒸太阳蛋的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋，蛋黄位置在小坑处。盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个洞，便于排气。入蒸锅水开后蒸20分钟闷5-10分钟。
肉糜蒸太阳蛋的做法图解4

步骤4

出锅即可，拌饭超香，下饭神器。

肉糜蒸太阳蛋的烹饪技巧

肉末里可以加入你想加入的食材，葱，香菇粒等。因为黄豆酱已经很咸了，不用放盐，且黄豆酱不易放的过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 ToooMee 编写，未经授权不得转载

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