大虾披萨

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很久没做披萨了，今天做了一个12寸的大披萨，解馋了一下，用了十多只大虾。

虾披萨的用料

饼皮材料： 高筋面粉 220克
鸡蛋 1个 盐 2克
糖 30克 耐高糖酵母 3克
玉米油 10克 牛奶 100克
馅材料： 西兰花 适量
洋葱 1/3个 黄椒 1/3个
红椒 1/3个 鲜蘑菇 2个
去皮大虾 13只 马苏里拉芝士 适量
披萨酱 2大勺

虾披萨的做法

大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解1

步骤1

将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，选择发面菜单进行揉面。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解2

步骤2

利用这个时间准备馅材料，将蔬菜洗净，切成丝。大虾去皮去虾线。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解3

步骤3

将蔬菜放入锅中煸炒，去掉水份，大虾表面有水份，可以厨房用纸擦干水份。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解4

步骤4

八成熟就可以，炒好后备用。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解5

步骤5

48分钟后面团发好就可以拿出来。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解6

步骤6

将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解7

步骤7

将擀好的饼皮移到披萨盘里。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解8

步骤8

用手指将饼皮四周按开。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解9

步骤9

用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞，防止烘烤时饼皮鼓起。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解10

步骤10

这是叉完洞的披萨饼皮。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解11

步骤11

将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解12

步骤12

烤好后取出饼，表面刷一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士碎。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解13

步骤13

将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解14

步骤14

再将大虾摆在上面。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解15

步骤15

最后撒上一层厚厚的芝士碎。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解16

步骤16

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管190度，下管170度。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解17

步骤17

烘烤结束后取出，成品图。
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解19

步骤19

撰写制作步骤
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤
大虾披萨#东菱烤立方试用#的做法图解21

步骤21

撰写制作步骤

虾披萨的烹饪技巧

1． 为了减少披萨在烘烤时的水份流出，提前将蔬菜煸炒去除水份。 2． 披萨饼皮烤好后如果不想立刻做，可以放在冰箱冷冻室里进行保存，用时取出放上馅就可以，不用回温，直接烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 电器 烤箱 创意菜

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