平菇小青菜

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李家大少
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老婆超爱吃蔬菜，但是我素菜做的很一般。经过反复研究尝试，这道平菇小青菜略有小成，得到老婆大人的表扬。分享一下下。

平菇小青菜的用料

四季青 十颗 平菇 半斤
葱姜蒜 适量 胡椒粉
水淀粉 十三香

平菇小青菜的做法

步骤1

平菇撕片，青菜洗净

步骤2

开水加盐，放平菇焯水去草酸捞出。滴几滴食用油，将青菜焯熟

步骤3

油烧至八成热，放平菇煸炒，放葱姜蒜，十三香，胡椒粉，糖

步骤4

平菇出香味后，放入青菜，快速翻炒，放少量盐

步骤5

沿锅边溜水淀粉勾芡，大火收汁
平菇小青菜的做法图解6

步骤6

放鸡精，起锅装盘。

平菇小青菜的烹饪技巧

焯青菜在开水里加几滴食用油会让青菜更亮更绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 李家大少 编写，未经授权不得转载

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