牛柳炒四季豆

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Jay Will
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哈哈，随便弄的味道不错

牛柳炒四季豆的用料

牛肉 300g 四季豆 500g
胡萝卜 适量 蒜头，姜 适量
干辣椒 适量 干花椒 适量
油，香油 适量 料酒 一匙
生抽 一匙 鸡精（鸡粉） 半匙
盐 适量

牛柳炒四季豆的做法

牛柳炒四季豆的做法图解1

步骤1

成品
牛柳炒四季豆的做法图解2

步骤2

成品2
牛柳炒四季豆的做法图解3

步骤3

首先就是把需要的食材准备好，四季豆切丝，胡萝卜切丝，厚度看个人口感，还有牛肉切丝（然后用一点生粉，油，香油，黑胡椒，腌制20分钟），辣椒干切丝（最好用剪刀剪），蒜头和姜切成小颗粒，然后准备点花椒主要看个人喜好，我吃起来加点花椒挺过瘾的。
牛柳炒四季豆的做法图解4

步骤4

所有准备好就开锅，热锅下油，下姜蒜三秒，下牛柳炒变色，然后下干辣椒，和胡萝卜丝（胡萝卜比较难熟想煮软一点丝就要切细一点）一分钟后下四季豆，炒到四季豆变成碧绿色就可以下调料了，下调料翻炒几分钟，脆度看个人喜欢，或者边炒边试，然后勾芡收汁，摆盘。

牛柳炒四季豆的烹饪技巧

最好先切好肉腌制好放一边准备其他食材，准备好就可以开锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 Jay Will 编写，未经授权不得转载

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