论怎么优雅的吃豆腐？

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汉朝时一家买豆腐的老板娘太美被称为“豆腐西施”，引得周围男人老以“吃豆腐”为名，趁给铜板的时候偷摸老板娘的纤纤玉手，把吃豆腐从吃一种食物变成男人轻薄女人的代名词。为啥卖豆腐的老板娘会辣么漂亮，皮肤辣么嫩滑？ 豆腐除了是减肥佳品， 还含有大量的雌激素—类黄酮，常吃自然更有女人味儿~ 不发酵的豆腐护肝补钙，发酵后的豆腐还能预防大脑老化，比如臭豆腐、酱豆腐都是发酵过的（总算能理解那些捏着鼻子吃臭豆腐的人了~） 难怪我大天朝从南至北，从古至今，都对豆腐有着蜜汁热爱，酿豆腐、煎豆腐、臭豆腐、鱼头豆腐汤、小葱拌豆腐，麻婆豆腐，各种做法百花齐放，今天我们推荐这款家常又优雅的做法：酱香豆腐，做出来的豆腐色泽金黄，口感外硬内软，咸甜适中，美美的摆盘之后，不亚于精致的法式鹅肝呀。

酱香豆腐的用料

豆腐 300克 孜然 适量
蚝油 1勺 大酱 1勺
香葱 3棵 蒜蓉辣酱 1勺
白芝麻 适量

酱香豆腐的做法

论怎么优雅的吃豆腐？的做法图解1

步骤1

准备食材
论怎么优雅的吃豆腐？的做法图解2

步骤2

豆腐切成0.5厘米左右厚薄的片，大小随意。
论怎么优雅的吃豆腐？的做法图解3

步骤3

将生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、大酱、孜然、盐混放在碗里。
论怎么优雅的吃豆腐？的做法图解4

步骤4

混合均匀。
论怎么优雅的吃豆腐？的做法图解5

步骤5

豆腐放在烤盘中，均匀的刷上一层调制好的酱，并撒上一层白芝麻。放入美的微波炉，选择烧烤功能，烤8分钟。
论怎么优雅的吃豆腐？的做法图解6

步骤6

烤好的豆腐撒上一层香葱粒。好吃的酱香豆腐就做好了。

酱香豆腐的烹饪技巧

1、 豆腐要用老豆腐（卤水豆腐），不要嫩豆腐 2、 如果不太会切豆腐，可以把豆腐放在冰箱稍微冻硬一点，切片就很容易了。 3、 耗油和生抽都是咸的，所以盐一点点就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

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