糖醋排骨

精品
1.7万 浏览 351 收藏
收藏
咫尺光年-爱如初见
咫尺光年-爱如初见 咫尺光年-爱如初见
＋ 关注


感谢豆果和西王，让我有机会试用到这么好的油。第一眼看到西王玉米胚芽油的时候，被它金黄色的颜色吸引了，特别纯净，颜色漂亮，闻起来也很香。做菜的时候油烟少，做出来的菜不油腻。真的是好油。  玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用

糖醋排骨的用料

排骨 1kg 姜 四片
大葱 一颗 花椒 少许
八角 两颗 茴香籽 少许
料酒 1勺 酱油 2勺
白糖 3勺 醋 4勺
水 5勺 盐 少许
西王玉米胚芽油 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法图解1

步骤1

排骨用水浸泡1小时。温水清洗几遍。放入锅中，加入足量的水，两片姜，葱两段放进去煮。大火烧开后撇去沫。此时可以跟炖汤一样，把排骨多炖一会，这样做出的排骨比较软烂。(有高压锅可以用高压锅压一会。)
糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法图解2

步骤2

准备用料:花椒，八角，茴香籽，姜，葱。
糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法图解3

步骤3

调糖醋汁，万能的糖醋汁比例:1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋和5勺水调成汁即可。
糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入少许西王玉米胚芽油，把花椒八角倒进去炒香后捞出来丢掉。【注意要热锅凉油，才不会破坏油中的营养。】
糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法图解5

步骤5

排骨和葱姜一起倒进去翻炒。
糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法图解6

步骤6

翻炒至表皮微黄时倒入糖醋汁。

步骤7

翻炒使排骨均匀的裹上糖醋汁。下面开始收汁，中火不断翻炒。
糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法图解8

步骤8

汤汁即将收干时撒一点点盐。
糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法图解9

步骤9

西王玉米胚芽油果然香。在炒花椒八角的时候油烟比较少。而且没有糊的味道。
糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法图解10

步骤10

 玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨#西王领鲜好滋味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 糖醋排骨#西王领鲜好滋味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活