干煎平菇

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小厨麦田

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作为吃“菇”爱好者，自创了一道把平菇煎出肉味儿的美食，非常的简单易操作。这里虽然是用油煎，但选用的是健康清爽无味的西王葵花籽油，煎制过程不见油烟，成分里富含不饱和脂肪酸和维生素E，让我们吃煎炸食物也可以比较放心啦。

干煎平菇的用料

平菇一大朵	盐 1小勺
花椒粉 1小勺	辣椒粉 1小勺

干煎平菇的做法

步骤1

准备好食材和调料。

步骤2

平菇洗净捏干水分撕成小块，保持干燥。

步骤3

锅里下油，油比炒菜多加一点即可，烧至六七分热时下平菇中火煎。

步骤4

煎到平菇变软，把火关小点继续煎。

步骤5

煎啊煎，直到边缘和外表变得有些金黄就差不多了。

步骤6

控一下油装盘，撒上椒盐就可以使用啦。

步骤7

我们不是油炸，所以表皮香香的同时菇肉还保留了有肉肉的口感，非常棒。

干煎平菇的烹饪技巧

1，煎炸食品务必选用品质好一些，没有味道的食用油，如果富含一些微量元素能保护心脑血管那就更健康了。 2，这里用的烹饪方式不是油炸，所以煎的时候油的用量只比炒菜时多一些就行了。 3，煎的时候注意观察火候，煎到表面微干即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

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