一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲

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重庆鸡公煲以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。之所以叫鸡公煲是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。

鸡公煲的用料

重庆鸡公煲调料 70克 鸡腿 5个
芹菜 3棵 老姜 1小块

鸡公煲的做法

一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲的做法图解1

步骤1

先把鸡腿切成小块。
一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲的做法图解2

步骤2

取70克调料用水调匀。
一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲的做法图解3

步骤3

把调料放入切好的鸡块里拌匀，腌制1小时左右。
一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲的做法图解4

步骤4

锅里倒入少许油，放入姜片爆香。
一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的鸡块翻炒均匀。
一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲的做法图解6

步骤6

等炒至水份收干时加入适量开水。
一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲的做法图解7

步骤7

小火焖煮15分钟，加入芹菜翻炒一下后就可出锅了。
一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲的做法图解8

步骤8

有没有诱惑到你。

鸡公煲的烹饪技巧

调料可根据自己的口味增减，加水的量一般没过鸡块即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载

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