剁椒鱼头

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Eden1588
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三斤多的大雄鱼头，要配剁椒才美味。

剁椒鱼头的用料

大雄鱼鱼头 1600g 姜 1大块
蒜 5瓣 红剁椒 100g
白剁椒 100g 葱花 1把
盐 2勺 料酒 2勺
生抽 2勺 蒸鱼豉油 1勺
白胡椒粉 1勺 鸡精 1勺
油 3勺 橄榄油 1勺

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗干净抹些料酒，姜切成丝，盘子铺一会，鱼头上面铺一层。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

红剁椒铺一边，白剁椒铺一边，再切些大蒜铺上面，洒些白胡椒粉，淋上橄榄油。
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

烧锅开水，再放鱼盘，蒸20分钟。
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

洒上葱花，淋上生抽。
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

再淋上热好的花生油，就完成了
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

成品诱人
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

好吃，湘菜代表菜，宴客拿得出手

剁椒鱼头的烹饪技巧

如果要好看些的话，蒸好鱼头的汁倒掉一些，我LG喜欢拌饭所以吃得就别浪费，留着，呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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