炝锅鱼

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爱做饭的小阿明
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炝锅鱼的用料

草鱼 1条 料酒 20ml
生粉 10g 干辣椒节 50g
红九九火锅底料 50g 红油豆瓣酱 50g
姜末 10g 蒜末 10g
盐 10g 食用油 半锅
香油 20g 香水鱼调料 50g
豆芽 随意 平菇 随意
宽粉 随意 上海青 随意
小葱 20g

炝锅鱼的做法

步骤1

先将鱼片好备用。2:锅内倒入一半食用油中火烧热。3；将片好的鱼 先打一个鸡蛋在用适量料酒 适量盐。适量生粉 拌匀。4:锅内油温稍高一点。然后将拌匀的鱼块下锅炸至金黄捞出备用。5:锅内留适量油。放入豆瓣酱。蒜末。姜末。红九九火锅底料。香水鱼调料 （适量）炒香后加入水烧开。再将。豆芽。上海青。平菇。宽粉。放入锅内煮熟捞出放入锅仔中。（准备一个稍微大一点的锅仔）6:将炸好的鱼块放入锅内稍煮一下即可连汤带鱼倒入锅仔中。7锅内放入适量油。再倒入适量香油。再将干辣椒段放入锅中。小火煸出香味后。放入一把小葱。后。淋到鱼上面 即可食用。

炝锅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 爱做饭的小阿明 编写，未经授权不得转载

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