蒜香油辣子沾水

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夏日思延
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沾排骨汤，豆腐汤，任何汤，沾蒜泥白肉也不错

蒜香油辣子沾水的用料

蒜 5~6瓣 食用油 适量
生抽：醋 3:1 白砂糖、蚝油 适量
油辣子 适量

蒜香油辣子沾水的做法

蒜香油辣子沾水的做法图解1

步骤1

蒜切碎放碗里，越细越好，我用了五瓣小的，两个人的量
蒜香油辣子沾水的做法图解2

步骤2

烧热油，冒烟为止
蒜香油辣子沾水的做法图解3

步骤3

热油淋到蒜末上要有沸腾的感觉，非常香了
蒜香油辣子沾水的做法图解4

步骤4

如果蒜末比较多可以用筷子翻一下，我这个比较少，热油和蒜末充分接触
蒜香油辣子沾水的做法图解5

步骤5

加生抽和醋大概2:1至3:1左右，少许糖，蚝油和油辣子
蒜香油辣子沾水的做法图解6

步骤6

拌匀，如果觉得沾起来偏咸可以加点高汤
蒜香油辣子沾水的做法图解7

步骤7

沾萝卜排骨汤超级棒！排骨绰水后再加清水，一块老姜拍碎，再加一撮花椒开炖，起锅前20分钟放萝卜，关火后放适量盐！简单好喝

蒜香油辣子沾水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 夏日思延 编写，未经授权不得转载

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