快手早餐之黑胡椒芹菜鸡蛋饼

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安宝的虎妈
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每次洗芹菜的时候看到那些叶子被摘下扔了都觉得好可惜，其实芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、B1、蛋白质、钙等营养成分都超过了茎，它的药用价值也很高：平肝清热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压…………，总之益处多多啊。于是某天我这个吃货突发奇想，攒着一些叶子做了早餐，既不浪费又能吃的营养，完美！

鸡蛋饼的用料

普通面粉 200g 鸡蛋 2个
芹菜叶 10g 黑胡椒粉 1g
盐 适量 水 适量

鸡蛋饼的做法

快手早餐之黑胡椒芹菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

芹菜叶洗净切碎，和面粉、鸡蛋、适量水搅拌均匀成浓稠的糊状；
快手早餐之黑胡椒芹菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

再加入黑胡椒粉、盐搅拌均匀；
快手早餐之黑胡椒芹菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

电饼铛（或者平底锅）内放入油稍微加热一下后倒入适量的面糊煎；
快手早餐之黑胡椒芹菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

一面煎好翻一面继续煎；
快手早餐之黑胡椒芹菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

煎好后可以用厨房纸吸一下油，这样吃的健康点，图省事也可以忽略这一步；
快手早餐之黑胡椒芹菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

成品；
快手早餐之黑胡椒芹菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

成品。

鸡蛋饼的烹饪技巧

和面的时候先不要加水，只打入鸡蛋和匀后再酌情加入，这样就避免水加入过多面糊太稀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 煎锅 家常味 一家三口

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