番茄胡萝卜排骨面

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两人份

番茄胡萝卜排骨面的用料

小排骨 一小碗 青椒 1个
葱花 适量 姜片 适量
番茄 2个 胡萝卜 1个
葱白 适量 葱花 适量
面粉 2碗 蒜 3瓣
油 适量 盐 适量
料酒 适量 酱油 适量
面条调料 适量

番茄胡萝卜排骨面的做法

番茄胡萝卜排骨面的做法图解1

步骤1

准备葱白，蒜瓣，姜片适量
番茄胡萝卜排骨面的做法图解2

步骤2

番茄用刀十字划开，用开水烫皮，去掉皮之后，切成小块
番茄胡萝卜排骨面的做法图解3

步骤3

排骨洗净后焯水，胡萝卜切成滚刀块，青椒切丝，番茄切小块
番茄胡萝卜排骨面的做法图解4

步骤4

油热后放葱姜蒜爆香
番茄胡萝卜排骨面的做法图解5

步骤5

然后放入排骨翻炒，放料酒，盐，酱油，面条调料翻炒2分钟
番茄胡萝卜排骨面的做法图解6

步骤6

放入番茄继续翻炒1分钟
番茄胡萝卜排骨面的做法图解7

步骤7

加水末过排骨焖煮至水开，加入胡萝卜再焖煮至水开，然后放入压力锅选排骨模式，没有压力锅就在锅里焖煮至排骨和胡萝卜软，最后出锅前加入青椒丝和少许鸡精
番茄胡萝卜排骨面的做法图解8

步骤8

在焖煮排骨的时候和面，和好后醒面10分钟，和好的面差不多2个拳头大，饭量大就多和点，我饭量小，所以和的少，不会和面的可以用现成的面饼
番茄胡萝卜排骨面的做法图解9

步骤9

和好面后用压面神器压好，煮熟捞出过凉水，过凉水后面口感更好
番茄胡萝卜排骨面的做法图解10

步骤10

煮好的番茄胡萝卜排骨
番茄胡萝卜排骨面的做法图解11

步骤11

煮好的汤料加入面，撒点葱花即可，美味的面条可以吃啦

番茄胡萝卜排骨面的烹饪技巧

和面的时候，慢慢加水，以免一次加水过多，用手掌根部揉面，和的面更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 偷来的小小时光 编写，未经授权不得转载

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