私家藤椒鸡

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藤椒鸡的用料

大鸡腿 两个 葱姜蒜 适量
盐 8克 生抽 适量
糖 2克 鸡汁 2克
花椒 适量 藤椒油 适量
青红椒 适量

藤椒鸡的做法

私家藤椒鸡的做法图解1

步骤1

葱姜煮开水。
私家藤椒鸡的做法图解2

步骤2

准备好冰水。
私家藤椒鸡的做法图解3

步骤3

水开后放入鸡腿10秒。
私家藤椒鸡的做法图解4

步骤4

取出放入冰水十秒。（往复七次）。然后放锅里小火焖煮八分钟，关火焖二十分钟。
私家藤椒鸡的做法图解5

步骤5

焖鸡的时候准备葱姜和青红椒。
私家藤椒鸡的做法图解6

步骤6

左面碗里是生抽、盐、糖、鸡汁、藤椒油和煮鸡的汤。右面的碗里是青红椒葱蒜和花椒，用热油淋过。
私家藤椒鸡的做法图解7

步骤7

取出鸡腿放入冰水冷却，斩成块码放在盘子里。
私家藤椒鸡的做法图解8

步骤8

先淋上调味汁，再淋上油汁。完成。

藤椒鸡的烹饪技巧

没买到鲜藤椒，有藤椒油也一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 冰蓝无情 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一家三口 晚餐 午餐 锅具

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