酱汁茄子肉盒

酱汁茄子肉盒

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茄子是一种非常喜爱油脂的蔬菜，蔬菜一般都非常爱吃油，而茄子更过分，基本上你做茄子时倒多少油进去它都一口气给你吃光，有一种“我先干了，你们随意”的豪气。这道茄子肉盒也是这样，吸饱了油脂和肉汁的茄子看起来非常衰老，这种衰老很难通过滤镜来改善。丑是丑了点，而且基本上跟健康低脂无缘了，但是没关系，好吃就行。

酱汁茄子肉盒的用料

腌制肉馅 100g 打茄子 1个
土豆淀粉 适量 酱油 45ml
料酒 45ml 香醋 10ml
砂糖 10g

酱汁茄子肉盒的做法

酱汁茄子肉盒的做法图解1

步骤1

将茄子切薄片，平铺在盘上，筛上一层土豆淀粉
酱汁茄子肉盒的做法图解2

步骤2

猪肉加入料酒、酱油和葱姜末调成肉馅，淀粉面朝里夹入猪肉馅
酱汁茄子肉盒的做法图解3

步骤3

将茄子盒两面沾上淀粉
酱汁茄子肉盒的做法图解4

步骤4

放平底锅中用油两面煎黄
酱汁茄子肉盒的做法图解5

步骤5

酱油、料酒、醋和糖混合后倒入平底锅，盖上锅盖小煮一会儿后收干汁水
酱汁茄子肉盒的做法图解6

步骤6

茄子盒完成，淋上酱汁，撒上香松搭配
酱汁茄子肉盒的做法图解7

步骤7

叮～配上米饭可以开动啦！

酱汁茄子肉盒的烹饪技巧

猪肉馅是提前做好的，一般最好的是肥瘦相间的五花肉，将葱姜剁成细末，同料酒酱油一同加入肉糜中，搅上劲就可以了。这道菜的酱汁非常好吃，最后可以留一点浇在米饭上哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 太阳猫MoMoSun 编写，未经授权不得转载

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