香烤五花肉

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好吃到不得了。浓郁的肉香味，酱汁入味，太适合冬天 了！ 公主.号：德普美食厨房， vb：德普烘焙实验室

香烤五花肉的用料

带皮五花肉 500克 土豆 1个
生姜 10 克 盐 适量
料酒 1勺 蚝油 2勺
老抽 1勺 蜂蜜 1勺
辣椒酱 1勺

香烤五花肉的做法

香烤五花肉的做法图解1

步骤1

将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。
香烤五花肉的做法图解2

步骤2

把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟
香烤五花肉的做法图解3

步骤3

配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，
香烤五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，
香烤五花肉的做法图解5

步骤5

捞出煮好的五花肉，控净水分，
香烤五花肉的做法图解6

步骤6

用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，
香烤五花肉的做法图解7

步骤7

土豆去皮切成厚片，
香烤五花肉的做法图解8

步骤8

手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，
香烤五花肉的做法图解9

步骤9

将五花肉皮朝上放在土豆片上，
香烤五花肉的做法图解10

步骤10

将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，
香烤五花肉的做法图解11

步骤11

烤盘放入预热好的德普嵌入式烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，
香烤五花肉的做法图解12

步骤12

取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟，
香烤五花肉的做法图解13

步骤13

取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟，
香烤五花肉的做法图解14

步骤14

烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片一同装盘即可
香烤五花肉的做法图解15

步骤15

好吃
香烤五花肉的做法图解16

步骤16

肥而不腻
香烤五花肉的做法图解17

步骤17

棒棒

香烤五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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