黄金梨包

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今天开始研究了一款象形主食。家人说这是我做得最好的主食（这是在夸我吗？）面粉用了精粮和粗粮，是最佳搭配，老少皆宜。这种主食也是吸引小朋友们的利器呢。

黄金梨包的用料

面粉 350克 玉米粉 150克
豆沙馅 100克 酵母 6克
泡打粉 4克 白砂糖 20克
黑巧克力 适量

黄金梨包的做法

黄金梨包的做法图解1

步骤1

准备材料，将面粉，玉米粉，酵母，泡打粉，白砂糖混合在一起。
黄金梨包的做法图解2

步骤2

加温水和成面团，不要太软，饧发40分钟左右
黄金梨包的做法图解3

步骤3

饧发好的面团揉一揉，排气。
黄金梨包的做法图解4

步骤4

分成小剂子，大小参考包子的剂子大小（预留出一两个剂子做装饰用）
黄金梨包的做法图解5

步骤5

用手按扁按圆，不用擀面杖。。不要太薄，放入适当的豆沙馅。
黄金梨包的做法图解6

步骤6

把馅包起来，之后整形成梨型。
黄金梨包的做法图解7

步骤7

用筷子在顶部轻按一个坑，深度大约一厘米（按的时候用手围住顶部一圈，免得破坏形状）
黄金梨包的做法图解8

步骤8

放入锅中盖上盖子，继续饧发25分钟，开火，中大火，开锅之后蒸15分享，闷3分钟左右出锅
黄金梨包的做法图解9

步骤9

将一小块面搓成若干小棍儿做梨把儿，放入烤箱125度烤15分钟左右（若没有烤箱也可用油炸或者锅烤的方法，炸过之后可能不太好上浆）
黄金梨包的做法图解10

步骤10

巧克力隔水融化，烤好的梨把儿用筷子抹上融化的巧克力并放凉
黄金梨包的做法图解11

步骤11

黄金梨出锅，稍放凉后放上梨把儿！
黄金梨包的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

黄金梨包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 无水印 家常菜 中国菜 原味

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