自制鱼元子

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开心晓伟
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自制鱼元子的用料

鲶鱼 一条 盐 适量
姜，蒜 适量 十三香 适量
鸡精 适量 生粉 适量
水 适量 鸡蛋 两个

自制鱼元子的做法

步骤1

把鲶鱼两边的肉片下，去除鱼皮。

步骤2

把肉洗净，切丁，姜蒜切末，放入破壁机绞碎。

步骤3

绞碎的鱼肉放入有鸡蛋和佐料的盆内，放入生粉和适量的水和匀，顺一个方向多和几次。

步骤4

按做元子的方法放入温水中，等水烧开，元子全部浮起来。元子熟透捞起。

自制鱼元子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 开心晓伟 编写，未经授权不得转载

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