蔓越莓曲奇饼干

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蔓越莓曲奇饼干的用料

低筋面粉 110克 无盐黄油 250克
细砂糖 150克 鸡蛋液 50克
蔓越莓干 120克

蔓越莓曲奇饼干的做法

蔓越莓曲奇饼干#我的莓好时光#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入细砂糖打发，至体积膨大，颜色发白
蔓越莓曲奇饼干#我的莓好时光#的做法图解2

步骤2

分两次加入蛋液，每次都搅打均匀
蔓越莓曲奇饼干#我的莓好时光#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉拌匀，无干粉
蔓越莓曲奇饼干#我的莓好时光#的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓干拌匀
蔓越莓曲奇饼干#我的莓好时光#的做法图解5

步骤5

将面糊放入U型模具中整型后，放冰箱冷冻1小时定型
蔓越莓曲奇饼干#我的莓好时光#的做法图解6

步骤6

从冰箱取出，切成厚薄一致的面片，放入烤盘，160度，烤20分钟左右（面片之间留点距离，面片烤制过程中体积会膨大）
蔓越莓曲奇饼干#我的莓好时光#的做法图解7

步骤7

烤完晾凉，变的酥脆即可

蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧

1. 冬天黄油室温软化会比较慢，可以放入微波炉叮一下 2. 定型后的面糊从冰箱取出切片时，动作要快，防止面片变软不成型 3. 烤箱温度和时间是个参考，要根据自家烤箱而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 East小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 饼干 烘焙

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