番茄吐司

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这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司，颜色粉红粉红的，很好看。我孩子特别喜欢吃番茄，因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多，对预防癌症，冠心病，保护血管，软化血管，促进钙铁元素的吸收都有很大的作用，是一种的天然的保健品。

番茄吐司的用料

新良面包粉 260g	鸡蛋 1个
细砂糖 40克	盐 3克
奶粉 7克	黄油 23克
耐高糖酵母 3.5克	番茄 1个
水 40克

番茄吐司的做法

步骤1

番茄去皮，加40克水，放入到东菱果汁机中，打成番茄汁。

步骤2

取130克番茄汁放入到面包桶内，加鸡蛋、糖和盐。

步骤3

加奶粉和面粉，将面包桶放入到东菱4706W面包机内。

步骤4

选择和面2分钟，停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母。

步骤5

再选择和面40分钟。

步骤6

面团和好后，选择发酵40分钟。

步骤7

发酵好的面团取出排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤8

擀成长舌形，翻面。

步骤9

三分之一处对折。

步骤10

卷起

步骤11

再次擀长。

步骤12

卷起，放面包桶内

步骤13

选择发酵50-60分钟。

步骤14

发酵好的面包坯。

步骤15

选择面包机的烘烤功能33分钟，面包做好后立即取出，放晾架上晾凉。

步骤16

组织很棒的

番茄吐司的烹饪技巧

1、打好的番茄汁不用过滤，会有极少量果肉，分量看面粉吸水性，可以先预留10克番茄汁，看和面情况再逐少量增加。 2、各型号的面包机功率不同，时间仅供参考。 3、如果不想做整形面包的话，可以直接选择甜面包程序。 4、做好的面包需要立即取出晾凉，用保鲜袋装着室温保存即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

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分类：煎无水印甜烤吐司

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