豆面糕（驴打滚）

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白白haha
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我直接买的黄豆面和糯米粉，不过下次我准备自己炒黄豆然后磨粉，因为黄豆面不香直接关系到好吃不好吃。

驴打滚的用料

糯米粉 160g 黄豆粉 100g
红小豆 200g 红糖 适量

驴打滚的做法

豆面糕（驴打滚）的做法图解1

步骤1

先用电压力锅把豆焖烂，然后在不粘锅内炒制，没有加油，一边炒一边加了红糖，文火，经常翻炒，别糊了
豆面糕（驴打滚）的做法图解2

步骤2

糯米粉加水和成面团，上锅蒸，上汽后15分钟差不多熟了
豆面糕（驴打滚）的做法图解3

步骤3

最麻烦的一步，炒黄豆面，从淡黄色炒成褐色，文火一直翻炒，千万别糊了，炒的我胳膊都酸了……
豆面糕（驴打滚）的做法图解4

步骤4

糯米团，从蒸锅里取出，如果硬就往里面再和一点白开水，然后案板均匀撒上炒好的黄豆面，把糯米团铺在面上，擀成片，把豆馅儿铺上卷起来，捋直了，用刀切成块就行了
豆面糕（驴打滚）的做法图解5

步骤5

完工，因为红糖放得少，撒了白糖沾着吃，很不错

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 白白haha 编写，未经授权不得转载

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