腐乳酱香排骨

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一直在想腐乳和肉的相遇会是怎样的滋味，今天懂了。打开高压锅的那一刻，被香味深深吸引。吃口肉，再来口卤蛋，唇齿留香！

酱香排骨的用料

猪肋排 600克 红腐腐乳 2块
豆辨酱 50g 葱 2根
生姜 数片 八角 六粒
肉蔻 1粒 桂皮 2片
辣椒 1个 蒜 3瓣
鸡蛋 若干 蚝油 1勺
热水 500ml

酱香排骨的做法

腐乳酱香排骨的做法图解1

步骤1

焯排骨煮鸡蛋，洗净备用。
腐乳酱香排骨的做法图解2

步骤2

准备配料，腐乳捣成汁，葱切段，姜切片备用。
腐乳酱香排骨的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入葱姜蒜辣椒桂皮肉桂炒香。
腐乳酱香排骨的做法图解4

步骤4

倒入腐乳汁，豆辨酱翻炒均匀。
腐乳酱香排骨的做法图解5

步骤5

排骨翻炒至上色，加入适量料酒，一勺蚝油。再倒入准备好的热水。
腐乳酱香排骨的做法图解6

步骤6

倒入高压锅，放入鸡蛋。水面刚没过肉即可。起气后炖10分钟。
腐乳酱香排骨的做法图解7

步骤7

登登～出锅装盘！准备开吃喽～

酱香排骨的烹饪技巧

如果时间充足，直接炒锅炖煮40分钟也不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 齐刘海超会吃 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 家常味 炒 晚餐 午餐

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