小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）

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木小小暮
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记得有人说过，肉燥饭无所谓正宗不正宗，寻找到自己喜欢吃的口味才是最重要的。所以我不说我的肉燥饭有多正宗，但是有我喜欢的味道。只要你肯细心熬住，绝对会好吃~

肉燥饭的用料

五花肉 洋葱 半个
香菇 七八朵 冰糖 适量
金兰油膏 适量 金兰酱油 适量
八角 一个

肉燥饭的做法

小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解1

步骤1

肉燥饭还是用肥瘦均匀的五花肉比较好吃。我们这里的菜市场有点难买，需要起早。或者去超市买也行，超市的精装五花肉都很ok，存货量也比较大。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解2

步骤2

肉不用绞太碎，太碎了不好吃。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解3

步骤3

香菇用薄切刀切成薄片，速度相当快，只用了几秒钟。因为量少，切完我就直接用刀切成小块了。如果良多，可以切换成粉碎刀片。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解4

步骤4

洋葱用叶片刀，开启斩切模式，迅速的切成碎粒。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解5

步骤5

十分钟不到，备好所有料。用mk-f800确实节省了一大半的备料时间，对于开店做生意量大的同学来说，非常的实用。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解6

步骤6

备好料。用热锅倒油，再小火油炸洋葱，如果有红葱头会更好更香。炸到香气四溢就可以了。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解7

步骤7

然后按顺序倒上肉和香菇翻炒。肉肉炒到稍微有些变色就好。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解8

步骤8

依次倒入生抽（金兰酱油），金兰油膏，老抽翻炒均匀。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解9

步骤9

最后加上适量的水（过肉一小截手指高）和冰糖，大火烧开，再小火慢炖。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解10

步骤10

烧到水快收干，肉熬的软烂就可以出锅了。出锅前尝下咸淡然后放入适量的盐。
小店里最火爆的肉燥饭做法（一台松下料理机搞定所有系列）的做法图解11

步骤11

出锅后加上一颗温泉蛋，滋味非常美妙。偷偷告诉大家，我的卤肉饭卖的还不错~哈哈。

肉燥饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 木小小暮 编写，未经授权不得转载
分类： 饭 咸 香 荤菜 热菜

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