木耳炒鸡蛋

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【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜，但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅，噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。 今天我给大家分享几个小妙招，炒木耳也不怕炸锅咯~ 欲知详情，请往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~ 再啰嗦一句，如今动不动就雾霭天，多吃点木耳有好处哦~~ 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用~~ 依然是【男厨】家的木耳，质量很好，没有木耳蒂，好吃不浪费~~

木耳炒鸡蛋的用料

木耳（干） 30g 鸡蛋 2个
植物油 50毫升 盐 1小勺
生抽 1小勺

木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解1

步骤1

#本次选用的是男厨的东北秋木耳#，包装很有档次，送礼自用都很不错哦；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解2

步骤2

小朵小朵的木耳，颜色自然，闻起来无异味；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解3

步骤3

用清水泡发，也无其他杂质，质量上乘；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解4

步骤4

备好食材：木耳，鸡蛋；木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解6

步骤6

炒锅里调入适量植物油烧热；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解7

步骤7

鸡蛋倒入锅里，迅速炒散，关火起锅；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解8

步骤8

炒锅里再次倒入适量植物油，不要烧热，放入木耳迅速翻炒；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解9

步骤9

调入适量生抽，翻炒均匀；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解10

步骤10

放入鸡蛋，一起翻炒；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解11

步骤11

调入适量盐，翻炒均匀；
木耳炒鸡蛋#防霭食谱#的做法图解12

步骤12

关火起锅，撒葱花。

木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

1、调料可根据个人口味调整； 2、木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；炒木耳，不要热油；注意这三点，就不用担心木耳炸锅了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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