豆小果表情饼干

精品 独家
1.2万 浏览 57 收藏
收藏
_浅浅糖_
_浅浅糖_
＋ 关注


HI~ 大家好！ 100种美食滋味在口中 100种人生滋味在心头 100种豆小果的表情，希望能给大家带来快乐！

造型饼干的用料

饼干底 低粉 600g
黄油 300g 糖粉 150g
全蛋液 60g 盐 1g
香草精 1茶匙 蛋白糖霜 适量

造型饼干的做法

豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解1

步骤1

低粉过筛备用。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入糖粉、盐，搅打至淡黄色。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，搅拌均匀。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解4

步骤4

加入香草精，搅拌均匀。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解5

步骤5

加入过筛的粉类，搅拌均匀成面团。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解6

步骤6

这里有两种做法，一是将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛30分钟以上，冷藏松弛结束后将面团拿出擀薄成面皮；另一种方法是，上下分别两张油纸，将面团在油纸中擀成0.6cm的薄片，放入冰箱冷藏松弛30分钟以上，从冰箱拿出后就可以直接使用了。我个人比较喜欢第二种做法。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解7

步骤7

冷藏好的面皮用小刀刻出饼干外轮廓。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解8

步骤8

放入预热至180℃的烤箱，烤20分钟。（为使饼干烤制的过程中比较平整，可以用竹签在表面扎一些小洞）

步骤9

饼干冷却后就可以用蛋白糖霜开始装饰了。先将糖霜调成需要的颜色，每种颜色分别调一个硬质、一个软质。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解10

步骤10

用硬质糖霜勾勒出轮廓线。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解11

步骤11

用软质糖霜进行填色。

步骤12

最后可以用食用强化细节。
豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解13

步骤13

好啦，今天先做4个表情，大家喜欢的话，会有后续系列哦~

造型饼干的烹饪技巧

蛋白糖霜网络上有很多配方，用作饼干没有特别高的要求，关键是要掌握好软硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 _浅浅糖_ 编写，未经授权不得转载

造型饼干的其他做法更多

造型饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

造型饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 豆小果表情饼干#豆果美食2017年度美食盛典#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活