小米粥（妈妈味道）

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文火慢汤
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小米粥是很常见的主食了，清淡养胃营养满分！ 可是怎么煮一碗香滑的小米粥呢？虽然现在各种做法和炊具，但我还是怀念原来的味道。 我之前经常失败，不是太稠就得稀稀的汤米分离状，每次回家喝妈妈煮的小米粥就秒变迷妹啦！

小米粥的用料

新小米 50 水 3碗

小米粥的做法

小米粥（妈妈味道）的做法图解1

步骤1

淘洗干净，加水上灶，盖好盖子
小米粥（妈妈味道）的做法图解2

步骤2

大火煮开后，撇掉浮沫，转中火15分钟左右，期间最好不时搅拌和撇沫。
小米粥（妈妈味道）的做法图解3

步骤3

半盖着盖子，让粥一直滚着
小米粥（妈妈味道）的做法图解4

步骤4

差不多煮好了
小米粥（妈妈味道）的做法图解5

步骤5

出锅，配上新煮好的柴鸡蛋。
小米粥（妈妈味道）的做法图解6

步骤6

来一碗不够吃啊
小米粥（妈妈味道）的做法图解7

步骤7

浓浓香稠
小米粥（妈妈味道）的做法图解8

步骤8

香香哒暖暖哒，开动

小米粥的烹饪技巧

1.巧妇难为无米之炊，所以好的小米很重要。 2.中火煮就是让小米粥一直滚着而不是小火咕嘟嘟。 3.我喜欢原味小米粥，喜欢加其他食材的随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 文火慢汤 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 煮 粥

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