蒜蓉猪皮冻

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蒜蓉猪皮冻的用料

猪皮 用量：500克 花椒: 用量:5克
桂皮 用量：5克 八角 用量: 5克
荸荠 用量：200克 大蒜 用量：100克
味精食盐 用量：适量

蒜蓉猪皮冻的做法

蒜蓉猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮洗净，凉水下锅，大伙烧开。
蒜蓉猪皮冻的做法图解2

步骤2

开锅后去沫沫，5分钟后关火，捞出入盆降温备用。
蒜蓉猪皮冻的做法图解3

步骤3

不烫手的时候就去皮下白油，然后切丝放入高压锅中，放两公里凉水开火至开锅。
蒜蓉猪皮冻的做法图解4

步骤4

大片姜，把调料放入调味球中一起下锅，高压锅喷气40分钟关火。
蒜蓉猪皮冻的做法图解5

步骤5

这个时候准备大蒜丁待用。
蒜蓉猪皮冻的做法图解6

步骤6

准备荸荠。

步骤7

将荸荠去皮切成丁备用。
蒜蓉猪皮冻的做法图解8

步骤8

高压锅放气后打开加入荸荠，大蒜丁，盐，味精适量。开盖再煮5分钟后倒入盆中，捞出调味球和姜片，冷却成冻时就可以切了。
蒜蓉猪皮冻的做法图解9

步骤9

入盘按自己喜欢的形状切，放入醋和香菜，辣椒油等等，总之，你喜欢什么味就放什么就可以了

蒜蓉猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 fbr5979 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 煮锅 下酒菜

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